名前：Nori
1993年生まれ、北海道札幌市在住。
2015年より臨床検査技師として病院に勤務しています。日々、数値やデータと向き合う仕事をしているからこそ、「なぜそうなるのか」を突き詰めて考える習慣が身についています。
コーヒーとの出会いは、2020年のコロナ禍でした。おうち時間が増えたある日、YouTubeで偶然、北欧の「フィーカ」という文化を知りました。フィーカとは、スウェーデン発祥の「コーヒーとお菓子を楽しみながら、ゆったりと過ごす時間」のこと。忙しい日常に小さな休息を取り入れるその考え方に、すっかり魅了されてしまいました。
最初はインスタントコーヒーとフィナンシェを組み合わせるだけの、ささやかなフィーカでした。それでも、その時間があるだけで一日の疲れがすっと和らぐような感覚があり、「もっと自分でコーヒーを淹れてみたい」という気持ちが自然と芽生えてきました。
それからは少しずつ道具を揃え、豆の産地や焙煎度、挽き方、お湯の温度や注ぎ方まで、一つひとつ試行錯誤を重ねてきました。臨床検査技師として「変数を変えて結果を観察する」という思考が染み付いているせいか、コーヒーの探求もどこか実験のように楽しんでいます。同じ豆でも抽出条件を変えるだけで味が大きく変わる——そのことが面白くて、気づけば4年以上、毎日コーヒーと向き合っています。
このブログでは、そんな「理系思考のコーヒー好き」という視点から、より美味しい一杯を追い求める過程や、フィーカのある暮らしの楽しみ方を発信していきます。専門的になりすぎず、でもちゃんと根拠のある情報をお届けできるよう心がけています。コーヒーをもっと楽しみたい方のヒントになれば、うれしいです。